Cafés d'Amérique du Sud
Importés en 1720 par les Européens en Martinique, les plants de café ont trouvé en Amérique du Sud des conditions parfaites pour se développer, dans les terres comme sur les îles. Les arabicas aiment les hauts plateaux, les sols volcaniques et les climats doux et tempérés. Souvent peu acides, les cafés sont longs en bouche et très aromatiques.
