Thés Noirs Pures Origines
Les pousses de thé sont ici au plus fort de leur oxydation sous l’action des enzymes qu’elles recèlent naturellement. Les feuilles sont flétries, puis roulées et enfin étalées en tapis épais pour « maturer ». Une fois le parfait état atteint, l’oxydation est arrêtée par un séchage au four. Le thé prend alors une teinte d’un brun foncé presque noir et développe dans la tasse des goûts charpentés et relevés, avec des accents compotés, vanillés et grillés. Ces thés sont dits rouges en Asie.
