novembre 2023
Le Moka Verlet
Jamais oublié, le Moka retrouve sa place dans notre vitrine de pâtisseries.
Entre un tiramisu et un opéra, ce gâteau d'antan ravie les amateurs de café depuis le XVIIIe siècle.
Une recette en trois étapes et trois couches : une génoise onctueuse, un sirop d'imbibage au Moka Sidamo d'Ethiopie et une crème au beurre.
Avec son biscuit et sa crème nappante aux doux arômes de café, le Moka Verlet redevient la pâtisserie phare de la maison.
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