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Caractéristiques
Cultivé en terrasse sur les flancs arides de la montagne Khalawni, ce Moka rare puise sa singularité dans un climat sec et ensoleillé, sans ombrage ni irrigation. Seules les rosées matinales d’altitude viennent apaiser la terre. Ce café de soleil, cueilli à la main et séché naturellement sous les rayons, dévoile une tasse intense aux accents beurrés, épicés et profondément chaleureux. Un Arabica souverain, reflet d’un terroir brut et indompté.
Variété : Arabica Moka Matari
À conserver au sec et à température ambiante.
Acidité : Acidité douce
Intentisté : Intensité douce
Fruité : Fruité modéré
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