Le Kopi Luwak, l’un des cafés les plus rares et intrigants au monde, pousse à l’état sauvage dans les forêts luxuriantes de l’Irian Jaya, en Indonésie. Appréciées par une petite civette asiatique, les cerises de café sont naturellement fermentées lors de la digestion, puis récoltées à la main, soigneusement lavées et séchées au soleil. Cette méthode unique confère au Kopi Luwak un goût d’une grande complexité : des arômes profonds de chocolat, de cèdre et de réglisse. Un café d’exception, aux origines insolites et au profil aromatique inimitable.
Variété : Typica et Catimor
À conserver au sec et à température ambiante.
Acidité : Acidité douce
Intentisté : Intensité prononcée
Fruité : Peu fruité
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