Gyokuro

Caractéristiques

Le thé vert Gyokuro, qui signifie "perle de rosée", est une célébrité japonaise. Sa méthode de culture à l'abri de la lumière lui confère du moelleux, de l'umami laissant s'épanouir des notes acidulées et végétales.

Conseil de préparation

Température de l'eau : 70°C
Temps d'infusion : 2-3 min