Thé Vert Gunpowder

Caractéristiques

Provenant de la Province du Hunan, ce thé travaillé en perle, surnommé gunpowder, ou poudre à canon, par les Anglais à cause de sa forme, est un grand classique chinois qui a conquis le Maghreb et l'Afrique Subsaharienne pour la préparation du thé vert à la menthe. Il révèle des notes végétales, toastées sur un fond acidulé et légèrement astringent.

Conseil de préparation

Température de l'eau : 90°C
Temps d'infusion : 3-4 min