Hojicha

Caractéristiques

Très populaire au Japon, le Hojicha est un thé vert dont on a torrefié la feuille, très faible en théine et dont l'infusion révèle un goût caractéristique boisé et toasté.

Conseil de préparation

Température de l'eau : 90°C
Temps d'infusion : 3-4 min