Questions fréquentes

La boutique et le salon de dégustation sont situés au 256 rue Saint-Honoré, 75001 Paris, à quelques pas du Palais Royal et du Louvre. Ils sont ouverts du lundi au samedi de 10h à 19h.

Au 256 rue Saint-Honoré, où vous retrouvez plus d’une trentaine de cafés torréfiés dans notre brûlerie de la rue de Montpensier, derrière le jardin du Palais Royal. Toute notre sélection est également disponible sur notre e-shop, avec livraison partout en France.

Oui. Au 256 rue Saint-Honoré, vous pouvez petit-déjeuner, déjeuner ou prendre le goûter, et savourer un café, un thé, une infusion ou un chocolat dans un décor conservé des années 1920. Aucune réservation n’est nécessaire.

La brûlerie est un atelier de travail, non ouvert au public de façon régulière. Pour toute demande spécifique, contactez-nous au 01 42 60 67 39 ou via notre formulaire de contact.

Oui. Chaque café est torréfié artisanalement dans notre brûlerie de la rue de Montpensier, puis moulu sur mesure selon votre méthode de préparation. Cette fraîcheur est au cœur de notre engagement depuis 1880.

C’est la couleur caractéristique de la torréfaction à la française pratiquée par Verlet. Chaque grain est cuit à cœur selon sa nature, pour trouver le point d’équilibre : ni trop clair, ce qui accentuerait l’acidité, ni trop grillé, ce qui éteindrait les arômes et ferait ressortir l’amertume.

Un café de pure origine est issu d’un seul pays, d’une seule région, voire d’une seule plantation. Contrairement aux assemblages, il exprime le caractère unique d’un terroir : son sol, son altitude, son climat. Verlet est pionnière de cette approche en France, en proposant des origines pures depuis les années 1960.

Un café de pure origine exprime un seul terroir. Un assemblage, comme nos assemblages historiques Grand Pavois ou Haute Mer, associe plusieurs origines pour obtenir un café équilibré et constant, idéal au quotidien.

Non. Elles sont disponibles en quantités limitées, selon les arrivages et les conditions de chaque année. Certains cafés, comme le Bourbon Pointu de la Réunion ou le Napoléon de Sainte-Hélène, ne sont disponibles que quelques mois par an. Nous vous recommandons de ne pas attendre pour les commander lorsqu’ils apparaissent sur le site.

Orientez-vous vers notre sélection de cafés doux et sans amertume. Notre torréfaction « Robe de moine » préserve la rondeur et les arômes du grain sans brûler le café.

Notre sélection de cafés pour espresso réunit les origines et assemblages qui supportent le mieux une extraction courte et intense. Choisissez une mouture fine, ou des grains entiers si vous avez une machine avec broyeur.

Oui, notre Décaféiné à l’eau est décaféiné selon un procédé à l’eau, sans solvant chimique, pour préserver les arômes du grain.

La mouture dépend de votre méthode de préparation : fine pour l’espresso, moyenne pour la cafetière filtre et la cafetière italienne, grossière pour la cafetière à piston. Si vous disposez d’un moulin, nous vous recommandons les grains entiers pour préserver les arômes le plus longtemps possible.

Le grain entier conserve ses arômes bien plus longtemps que le café moulu. Si vous avez un moulin, privilégiez les grains et moulez juste avant la préparation. Sinon, nous moulons votre café sur mesure à la commande.

L’eau idéale se situe entre 90 et 96 °C, juste en dessous de l’ébullition. Une eau bouillante brûle le café et fait ressortir l’amertume, une eau trop froide sous-extrait les arômes.

Conservez votre café dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des sources de chaleur. Évitez le réfrigérateur, qui peut altérer les arômes par condensation. Un café moulu se consomme idéalement dans les deux à trois semaines ; les grains entiers se gardent plusieurs semaines supplémentaires sans perte significative de qualité.

Chaque méthode met en valeur des profils différents. Retrouvez nos conseils détaillés dans nos guides dédiés à la cafetière italienne et à la cafetière à piston.

Oui. Verlet importe ses thés depuis la fin du XIXe siècle. Chaque cru est sélectionné jardin par jardin, en Chine, au Japon, en Inde et dans d’autres régions productrices d’exception.

Une quarantaine de thés issus des meilleurs jardins : thés de pure origine, thés verts japonais, thés noirs, thés blancs, thés parfumés et Earl Grey, ainsi que des maté, des rooibos et des tisanes.

Oui. Nos rooibos et nos tisanes artisanales sont naturellement sans théine et se dégustent à toute heure.

Fidèle à son histoire d’épicerie fine, Verlet propose une sélection de confitures, de miels, de chocolats et confiseries et de biscuits, choisis pour accompagner nos cafés et nos thés.

Oui. Choisissez votre café, votre mouture et votre rythme de livraison (toutes les 4, 6 ou 8 semaines) : chaque envoi est torréfié à la commande dans notre brûlerie, puis expédié chez vous.

Sélectionnez l’option abonnement sur la fiche du café de votre choix, puis ajoutez-le au panier.

Oui, à tout moment depuis votre compte client. Toutes les réponses sont sur notre page dédiée à l’abonnement café.

Oui. Nos coffrets cafés et coffrets thés permettent de faire découvrir plusieurs origines, et se complètent avec notre sélection d’épicerie fine.

Un coffret de cafés de pure origine, une récolte rare comme le Blue Mountain, ou un accessoire de préparation. Notre équipe vous conseille en boutique selon les goûts de la personne.

Sélectionnez vos produits sur verlet.fr, ajoutez-les à votre panier, puis procédez au paiement en renseignant vos coordonnées et votre adresse de livraison. Nous acceptons les principales cartes bancaires.

Oui, Verlet livre dans toute la France métropolitaine ainsi qu’à l’international. Les frais et délais de livraison varient selon la destination et s’affichent dans votre panier lors de la commande.

Un email de confirmation vous est adressé dès validation de votre commande, puis un second email incluant un numéro de suivi lors de l’expédition. Vous pouvez aussi suivre votre colis depuis notre page Suivi Colissimo.

Contactez-nous le plus rapidement possible via notre formulaire de contact ou au 01 42 60 67 39. Nous ferons notre possible pour intervenir avant la préparation de votre commande.

Oui, retrait au 256 rue Saint-Honoré.

Contactez-nous dans les meilleurs délais via notre formulaire de contact, en joignant une photo du colis et des produits concernés. Nous trouverons une solution adaptée dans les plus brefs délais.

Conformément à la réglementation en vigueur, les denrées alimentaires descellées ou dont l’emballage a été ouvert ne peuvent pas être reprises pour des raisons d’hygiène. Si un produit présente un défaut à la réception, contactez-nous afin de trouver la meilleure solution.

Par téléphone au 01 42 60 67 39, du lundi au samedi de 10h à 19h, via notre formulaire de contact, ou directement en boutique au 256 rue Saint-Honoré.