Le Journal

Torréfacteur parisien depuis 1880 Acheter du café en grains en ligne, c'est simple. Acheter du bon café en grains en ligne, c'est une autre question. La différence ne se lit pas...

L'été chez Verlet Depuis plusieurs années, l'été au 256 rue Saint-Honoré s'accompagne d'une sélection de glaces pensée dans le même esprit que le reste de la maison : des parfum...

Récoltes rares & saisonnières Le café est un produit agricole. Comme le vin, comme le thé, il suit un rythme de récolte précis, lié aux saisons, au climat, à l'altitude et a...

La Maison Verlet Il y a des maisons qui changent d'adresse en changeant d'époque. Verlet n'en fait pas partie. Depuis 1880, la boutique est au 256 rue Saint-Honoré. Depuis aussi...

Cafés de pure origine Dans notre sélection de cafés, le Maragogype occupe une place à part. Ses grains sont immédiatement reconnaissables : deux à trois fois plus grands que ceu...

Thés & préparation Quand la chaleur s'installe, le thé s'infuse autrement. À froid, il abandonne l'amertume que l'eau bouillante peut faire ressortir, et révèle à la place d...

Torréfacteur parisien depuis 1880 Choisir un café ne se résume ni à une origine inscrite sur un paquet, ni à une intensité affichée sur une étiquette. La qualité d’un café se l...

Le cold brew selon Verlet Extrait à froid, le café révèle une expression différente de ses arômes.L’extraction lente apporte davantage de douceur, une texture plus ronde et une...

Torréfacteur parisien depuis 1880 Un café décevant n’est généralement pas une fatalité. Depuis plus de 140 ans, dans notre brûlerie de la rue de Montpensier et derrière notre c...

Torréfacteur parisien depuis 1880 Le Kopi Luwak fascine. Son prix, son origine, son procédé de fabrication en font l'un des cafés les plus commentés au monde. Chez Verlet, maiso...

La brûlerie de la rue de Montpensier Dans notre brûlerie de la rue de Montpensier, derrière le jardin du Palais Royal, une couleur guide chaque torréfaction depuis 1880 : la Rob...

Torréfacteur parisien depuis 1880 Chapeau : Vous avez choisi un bon grain. Vous l'avez fait moudre correctement. Et pourtant, la tasse déçoit. Dans la majorité des cas, la tempé...

Récoltes rares & saisonnières Le Blue Mountain de Jamaïque est l'un des cafés les plus rares au monde. Son prix, compris entre 37,50€ et 75€ les 125g selon le grammage, inte...

Jamais oublié, le Moka retrouve sa place dans notre vitrine de pâtisseries. Entre un tiramisu et un opéra, ce gâteau d'antan ravie les amateurs de café depuis le XVIIIe siècle. ...

Eric Duchossoy, notre torréfacteur et dénicheur de grands cafés, revient d’un périple de deux semaines au cœur de l’un des pays à l’origine du café : l’Ethiopie. Quand on atter...

Verlet et Diptyque unissent leurs savoir-faire dans une collection de 4 bougies en édition limitée : Café, Chantilly, Biscuit et Fruits Confits. La première brûlerie de Paris e...