Les récoltes d'été, quand le café suit le rythme des saisons
Récoltes rares & saisonnières Le café est un produit agricole. Comme le vin, comme le thé, il suit un rythme de récolte précis, lié aux saisons, au climat, à l'altitude et a...
Verlet et le Palais Royal - une maison dans son quartier depuis 1880
La Maison Verlet Il y a des maisons qui changent d'adresse en changeant d'époque. Verlet n'en fait pas partie. Depuis 1880, la boutique est au 256 rue Saint-Honoré. Depuis aussi...
Le Maragogype : le grain éléphant, une curiosité de la caféiculture
Cafés de pure origine Dans notre sélection de cafés, le Maragogype occupe une place à part. Ses grains sont immédiatement reconnaissables : deux à trois fois plus grands que ceu...
Le thé glacé selon Verlet
Thés & préparation Quand la chaleur s'installe, le thé s'infuse autrement. À froid, il abandonne l'amertume que l'eau bouillante peut faire ressortir, et révèle à la place d...
Comment reconnaître un café d'exception ?
Torréfacteur parisien depuis 1880 Choisir un café ne se résume ni à une origine inscrite sur un paquet, ni à une intensité affichée sur une étiquette. La qualité d’un café se l...
